sexta-feira, 23 de abril de 2010

Torta Salgada

Esta receita foi uma amiga que fiz fora do Estado onde moro. Ela me ensinou algumas receitas que eu ainda não sabia fazer. E hoje, passo pra vocês. Uma receita diferente e deliciosa, serve até para aquele lanchinho da tarde.

Ingredientes:

4 ovos inteiros;
2 xícaras de leite;
1 xícara de óleo;
1 xícara de Amido de Milho;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de fermento em pó

Misturar por último na massa:

1 xícara de queijo ralado;
1/2 xícara de salsa picada

Unte a forma com óleo, farinha. Coloque a metade da massa. Use o recheio de sua preferencia, pode ser frango, ervilha. Coloque a outra metade da massa em cima do recheio e por último polvilhe 2 colheres de farinha de rosca com queijo ralado. Deixe no forno por uns 30 minutos. Se desejar, sirva com salada.
Batida de pessego

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
a mesma medida de cachaça;
1 lata de pessego inteiro;
açucar a gosto;
a mesma medida da lata do leite consensado de água;
gelo0

Bata tudo no liquidificador, até que fique bem cremosa. Sirva a seguir
Batida de Leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
1 vidro de leite de coco;
1 1/2 lata de pinga ou vodka;
gelo

Bata tudo no liquidificador e sirva

Pão para churrasco

Ingredientes:

10 pães francês, pode ser amanhecido;
500 gramas de maionese;
2 dentes de alho amassados ou bem picadinhos;
3 tomates sem semente bem picadinhos;
2 cebolas bem picadinhas;
tempero verde bem picadinho;
2 pitadas de tempero sazon ou fondor maggi. Equivale a um envelope

Misture todos os ingredientes e asse por uns 15 minutos na churrasqueira.

Salmão ao creme de leite

Esta receita é bem gostosa, saborosa, uma maneira diferente de fazermos o salmão.

Ingredientes:

1 Kg de salmão;
3 tomates em rodelas;
1 cebola em rodela;
Tempero verde a seu gosto bem picadinho;
sal e limão
1 creme de leite, pode ser light
2 colheres de manteiga light
1 colher de sopa de molho de tomate

Em uma frigideira, coloque as 2 colheres de manteiga e deixe derreter, em seguida coloque os tomates em rodela, o salmão e a cebola. Deixe dar uma pré-cozida e coloque o molho de tomate. Em seguida coloque o creme de leite misturado com o tempero verde picado. Deixe dar mais uma cozida. Sirva em seguida com arroz branco e salada.

Couve - flor Gratinada

Ingredientes:

200 gramas de couve-flor cozida e picada;
2 colheres de sopa de leite desnatado;
2 colheres de sopa de queijo branco picado;
cheiro verde a seu gosto;
sal

Misture o leite com o queijo e tempere com sal. REgue a couve-flor com a mistura e leve ao forno para gratinar por 15 minutos. Rende 1 porção.

Obs: Se desejar dobre a receita.

Arroz com Brócolis e creme de leite

Ingredientes:

1 xicara de arroz;
2 xícaras de brócolis;
1 cebola picada;
1 dente de alho bem picadinho;
2 colheres (sobremesa) de azeite;
1 creme de leite, pode ser light;
Sal

Doure a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz e o brócolis. Adicione água quente o suficiente para cobrir o arroz. Tempere com sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio. Sirva em seguida. Rende umas 4 porções.

Croquete de Carne

Para fazer os croquetes você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1/2 kg de carne moída;
6 a 7 batatas cozidas;
Tempero verde a seu gosto;
Cebola;
Sal e pimenta do reino ( se desejar)
1 Ovo cru

Tempere a carne com os temperos acima. Acrescente as batatas cozidas. Passe-as em um expremedor ou "esmague" com um garfo. Coloque 1 ovo e misture tudo. Faça os croquetes e passe no ovo, depois na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente.

Como fazer Vinagrete

Você pode fazer o vinagrete para vários acompanhamentos, para um churrasco no final de semana, saladas. Esta receita pode ser feita para umas 4 pessoas. Se desejar fazer a mais, dobre a receita.

Ingredientes:

3 Tomates grandes picados;
1 Cebola pequena bem picadinha;
1 Pitada de sal;
4 colheres de sopa de azeite
8 colheres de vinagre vinho branco

Como montar uma tábua de fios

Pegue uma tábua decorada ou alguma vasilha para que possa dispor os frios um por um.
Ingredientes:
Azeitonas verdes ou pretas;
Queijos variados;
Tomatinho cereja;
Ovo de codorna;
Pepino em conserva;
Salsichas;
Palmito;
Salaminho Italiano;
Torradas de pão sírio;
Presunto;
Cebolinha em conserva e se preferir uso algum molho para acompanhar.

Obs: Você usar vinho, cerveja, drink... bebidas de sua preferência.

Abacaxi Grelhado para Churrasco

Descasque o abacaxi e coloque-o inteiro no espeto. Polvilhe com açúcar e canela e deixe uns 40cm do fogo. Ele vai ficar meio tostado por fora e suculento por dentro. Sirva-o fatiado.